Hoje, não estava afim de comer salada fria... Queria comer algo diferente... Então, olhei na dentro da minha e tinha, beringela, tomate, cebola, pimentão...
Resolvi comer uma salada quente... Olha no que deu... Juro que ficou muito bom e eu recomendo...
Comecei colocando papel alumínio num prato pequeno e fundo, desses de sobremesa.
Cortei a meia beringela que tinha na geladeira e cortei em rodelas de 1 cm, ou um pouquinho menor.
Depois cortei um tomate grande daqueles longa vida
Meio pimentão verde, e coloquei encima do tomate...
Deixei a beringela por baixo, para que ela recebesse o caldo do tomate, do pimentão e da cebola.
Reguei tudo com azeite, um pouco de sal, limão e orégano...
Pode colocar shoyo pra quem gosta, mas tem muito sódio, ajuda a reter liquido no corpinho... Não dá né?
Coloquei a salada entolada no alumínio, no forno elétrico já quente por 45 minutos...
Esse é o resultado final... cozinhei 2 ovos, por que preciso comer alguma proteína...
Refeição completa, com a salada quente, e sobremesa de melancia e abacaxi...
Ficou muito gostoso, vale a pena fazer.
Andréa
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