Cheviche

Prato Peruano de peixe cru, um dos mais gostosos que eu já experimentei.
Vale a pena fazer essa receita.

Ingredientes:
1 kg de linguado (que pode ser também peixe branco, namorado, salmão ou camarão)
300 g de cebola roxa
Pimenta dedo de moça a gosto picado bem fininho
06 limões
Coentro
Salsinha
Sal


Modo de preparo
Colocar o peixe fresco em uma travessa funda própria para ceviche.
Nesta travessa, levar o peixe com a cebola cortada em formato juliana (rodelas cortadas ao meio).
Temperar com um punhado de sal, misturar com a mão, adicionar a pimenta picada, adicionar o suco dos 06 limões espremidos coentro e salsinha e o ceviche está pronto.

Para decorar o prato, folhas de alface, pedaços de abacate, rodelas de tomates.

Rende um prato para 04 pessoas.

Andréa