Abobrinha recheada

Olá pessoas...
Finalmente estou mudando de apartamento... nesse meu novo lar vou ter cozinha... estou providenciando fogão e geladeira novos e essa será a primeira receita que eu fazer usando o MICROONDAS e o FOGÃO...

PROMETO que de agora em diante, colocarei mais delicias... mas agora de alguem que mora sozinha e tem uma cozinha, e que pode fazer as delicias e chamar os amigos...

Ingredientes
2 abobrinhas grandes
100 g queijo mussarela ou prato (ralado)
500 g carne moída (de preferência patinho)
1 tomate grande
1 cebola pequena
1/2 pimentão vermelho pequeno
1/2 pimentão amarelo pequeno
1/2 pimentão verde pequeno
Queijo parmesão (ralado) - a gosto
Pimenta-do-reino branca - a gosto
Sal - a gosto

No Forno Micro-ondas:
Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e leve ao forno micro-ondas em um recipiente com tampa próprio para uso neste forno
Deixe 5 minutos, retire e verifique se ela está macia, se não estiver deixe mais 2 minutos até que a parte interna esteja molinha, então reserve e deixe esfriar um pouco
Quando já estiver morna, raspe o miolo com uma colher e reserve, a abobrinha já raspada ficará como "canoas"


Picar em cubos pequenos o tomate (sem pele e sem sementes), a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde

Misture a carne moída e o sal, frite e então acrescente misturando bem o tomate, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, pimentão verde, a pimenta-do-reino branca e o miolo da abobrinha, deixe fritar um pouco até dourar sem desmanchar os legumes
Coloque as "canoas" das abobrinhas em um refratário e recheie com a carne, salpique bem levemente o queijo ralado tipo parmesão, então distribua a mussarela/queijo prato de forma uniforme cuidando de cobrir as bordas da abobrinha
Se preferir, salpique orégano

Asse em forno preaquecido por volta de 180ºC até dourar levemente o queijo ou leve ao forno micro-ondas até derreter o queijo
Informações Adicionais

Dica: para a receita ficar mais light, recomendo substituir os queijos por ricota light picada misturada a carne.

Bom apetite.

Casquinha de Siri

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho picado 
3 unidades de tomate sem pele, sem sementes
1 unidade de pimentão verde picado 
3 colheres (sopa) de coentro picado 
500 gr de carne de siri cozida
1 colher (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1/2 xícara (chá) de leite de coco
quanto baste de farinha de rosca para polvilhar
quanto baste de Queijo Ralado para polvilhar

Coloque o azeite, a cebola e o alho em um refratário e leve ao micro-ondas por quatro minutos na potência alta. Acrescente os tomates, o pimentão, o coentro e a carne de siri e retorne ao micro-ondas por cinco minutos na potência alta, tampado. Misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta, o azeite de dendê e o leite de coco, retorne mais três a quatro minutos na potência alta. Retire. Recheie as casquinhas com a mistura preparada, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao micro-ondas para gratinar por três a quatro minutos e sirva quente.

Um Cubano muito gente boa ensinou a minha mãe a fazer a primeira versão de carquinha de siri que eu já comi na vida... 
É uma delicia de receita e muito facil de fazer...


Bom Apetite!!!


Pandora.

Pimentão recheado de microondas

2 unidades de Pimentão verde
2 unidades de pimentão vermelho
1 lata de atum sólido ao natural light
1 unidade de cebola picada 
1 unidade de pão francês amanhecido(s)
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de tempero completo

Lave os pimentões e tire as tampas (aquela parte do cabinho), reserve-as. Coloque em um refratário fundo e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta, virando na metade do tempo. Molhe o pão no leite e esprema. Misture com os demais ingredientes. Recheie cada um dos pimentões com uma parte da mistura para o recheio. Leve novamente ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Se o pimentão não ficar macio como você gosta, deixe por mais alguns minutos no micro. Que delicia essa receita, tem sabor de infância... O Recheio pode ser de carne moida também, mas pra isso você precisa de um fogão, que é um luxo que eu ainda não tenho... Bom Apetite. Pandora

Brigadeirão de microondas

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite 
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa fôrma de bolo untada. Levar ao micro-ondas na potência alta por 7 minutos aproximadamente (observar até que ele não esteja mole).  Desenforme morno. Decore com chocolate granulado.

Você não vai gastar mais que 15 minutos para preparar este brigadeirão de microondas e vai fazer o maior sucesso!
Convide seus amigos, para ajudar a preparar, a farra e as conversas interessantes, não tem preço.


Bom Apetite.


Pandora.

Baked Potatoes - Batatas Assadas (no microondas) - 40 min.

Ingredientes

4 unidade(s) batatas grandes inteiras

Para o recheio:
bacon cozido e picado
requeijão
manteiga
queijo parmesão ralado
molho de estrogonofe

Modo de preparo
1 - Lave bem as batatas e faça alguns furos na casca para permitir a saída do vapor. Embrulhe-as individualmente em papel-manteiga ou coloque-as sobre papel-toalha nas bordas do prato giratório e cozinhe por aproximadamente 10 min com 100% de potência.
2 - Vire-as de lado e continue cozinhando por 3 a 5 min com 100% de potência.
3 - Se optou por cozinhar as batatas sobre papel-toalha, após o cozimento embrulhe-as individualmente em papel-alumínio, pois elas devem aguardar o tempo de espera de 15 min embrulhadas, para completar o cozimento.
4 - Desembrulhe as batatas, faça um corte no sentido do comprimento na parte superior e recheie-as com o recheio de sua preferência.
5 - Sugestão: A batata cozida pelo processo acima fica mais saborosa e pode também ser utilizada para preparar purê, nhoque, croquetes, maionese ou outras preparações culinárias.

Bom Apetite

Pandora

Bolo de Cenoura (no microondas) - 55 min.

Ingredientes

Para a cobertura:

2 colher(es) de sopa manteiga

2 colher(es) de sopa chocolate em pó

Para o bolo:

4 unidade(s) cenoura de tamanho médio

1/4 xícara(s) óleo

3 unidade(s) ovos

2 xícara(s) açúcar

1 xícara(s) farinha de rosca

2 xícara(s) farinha de trigo

1 colher(es) de sopa fermento em pó

Modo de preparo

1 - Para a cobertura, coloque em uma fôrma refratária grande para pudim a manteiga e o chocolate em pó e cozinhe por 2 a 3 min com 100% de potência. Misture bem e forre a fôrma.

2 - Para preparar o bolo, moa as cenouras no liqüidificador, acrescente o óleo, os ovos e o açúcar e bata bem. Parte, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo e o fermento e acrescente a mistura do liqüidificador.

3 - Cozinhe por 7 a 9 min com 100% de potência.

4 - Aguarde o tempo de espera de 10 min e desenforme. Com uma colher, alise a cobertura de chocolate

5 - Sugestão: Esse bolo tanto pode ser preparado com uma mistura de farinha de trigo com farinha de rosca como apenas com uma delas.

Bom Apetite

Pandora.

Brigadeiro de Microondas

Essa receita me deu agua na boca... Mas devo admitir que ainda não fiz...
Mas... pela quantidade elogios que tinha no site de receitas, eu não resisti e copiei.
Prometo que vou fazer.
Diz a lenda que só leva 10 minutos pra ficar pronta...

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo
1. Num recipiente refratário, coloque todos os ingredientes e mexa com uma colher.
2. Leve o recipiente ao microondas e deixe cozinhar por 6 minutos em potência alta.
3. Retire o recipiente do microondas, a massa estará com uma aparência de talhada, mas é só mexer vigorosamente com a colher, que ela vira um brigadeiro maravilhoso! (assim espero)

Dica: Coloque em copinhos plásticos que já vem com a colherzinha ou coma as colheradas por que enrolar o brigadeiro... ninguém merece... rsrs

Bom Apetite.

Pandora.

O Novo Cachorro Quente do Paulistano...

O Temaki virou uma mania porque é realmente muito gostoso.
 É um tipo de sushi que leva mais ingredientes. 
O temaki é enrolado com as mãos e em forma de cone diferente do sushi que usa-se uma esteira para dar a forma cilíndrica de antes do corte.

50 gr de salmão picado(s)
40 gr de arroz japonês cozido(s)
1/4 unidade(s) de nori
quanto baste de wasabi
quanto baste de cebolinha verde

Misture o salmão picado com a cebolinha verde. Reserve. Corte a folha de nori ao meio. Segure o nori com a mão seca e coloque o arroz no lado esquerdo. Espalhe o arroz cobrindo a metade esquerda da alga. Passe o wasabi. Coloque o recheio na diagonal. Enrole pegando a ponta do canto inferior esquerdo com os dedos indicador e o polegar e leve até a extremidade superior esquerda do arroz. Vá enrolando com a mão direita até formar um cone. Use um grão de arroz para fechar.

Dica: MOLHO TARÊ
É uma delicia... vale a pena fazer...


Ingredientes:
1 dente de alho
20 g de gengibre ralado
2 1/2 colher de sopa de açúcar
80 ml de Glucose de milho (Karo)
300 ml de Shoyu
Modo de preparo:
Colocar todos os ingrediente numa panela, levar ao fogo até fever. Esperar esfriar e servir.


Bom apetite.
Pandora.

Almoço quente....

Domingo lindo...
Fresquinho...
Depois de um passeio pela bela Curitiba, voltei pra casa e resolvi cozinhar no microondas...
Semana passada estive na minha terra natal e minha irmã gentilmente fez algumas comidas que eu adoro... Preparou potinhos com suas delicias para que eu lembrasse do tempero de casa de vez enquando.

Hoje, descongelei uma delicia que ela fez chamado "NACHOS CALIENTES".
Pra acompanhar, preparei arroz com brocolis no microondas, abri um pacote de Doritos, piquei um super tomate e temperei com limão e uma coca zero muito zelada pra apagar o fogo nos Nachos apimentado.
Por ultimo, e não menos importante... de sobremesa... pêssegos em calda com cerejas coberto com creme de leite...

Saudades de casa...

Dica: Aprecie essa delicia, tome muita agua, o corpinho vai precisar se hidratar... depois de tanta pimenta.
Bom Apetite.

Pandora.

Frutos do Mar...

Olá Pessoas...
Faz alguns dias que não posto nada...

Final de ano, correria... nem tempo de preparar meus sanduiches eu tive...
Enfim...

Sai esses dias e me deliciei com um prato de frutos do mar...
# Salmão assado ao molho de maracujá...
# Camarão ao creme de requeijão...
# Risoto de lula...
# Abraçadinho de camarão.
# Bacalhau a moda portuguesa... com batatas coradas...
# Salada de palmito e um pedacinho e filét mignon...

Tudo muito delicioso... e extremamente calórico e caro... mas uma orgia gastronômica de vez em quando não faz mal pra ninguem né??
É uma pena que deliciei esse manjar dos deuses sozinha...

Comer acompanhada é muito melhor...

Bom domingo a todos

BOM APETITE...

Pandora.