Peixe com salada...

Hoje, chove muito nessa cidade... E eu estou novamente de dieta...
Pensando nisso fiz uma comidinha muito gostosa... Rapida e facil de fazer...

Peguei 2 Files de merluza, temperei com sal, limão e mostarda amarela, essa que normalmente vc coloca em sandubas, deixei marinando uns 20 minutos, e selei em uma frigideira com algumas gotinhas de azeite... ele fica douradinho e firme... uma delicia...

Pra acompanhar, salada de cenoura em tirinhas, tomate cereja cortado ao meio e vinagrete com tomate, cebola e pimetão, temperados com limão e azeite de oliva...

Tudo ficou muito gostoso...
Bom Apetite...

Pandora.

Alcatra com Batatonese...

Domingo, cinza... o que em Curitiba é normal...
Levantei cedo e fui a feira, fiquei maravilhada como os feirantes entenderam nossas necessidades, e agora vendem tudo cortado, ralado, picado e em porções para 1 pessoa...
Eu amei...

Comprei um bife fino de alcatra boa e passei sal, coloquei na grelha e selei por 2 minutos de cada lado...

Pra acompanhar uma batatonese...
Antes que as batatas brotassem na geladeira eu lavei descasquei, cortei em cubos e cozi por alguns minutos ate que ficassem do meu gosto...
Um truque interessante que eu vi na tv é que pra interromper o cozimento assim que você tire as batatas do fogo, escorra toda a agua quente e passe ela por agua gelada... dê um choque térmico, dessa forma a batata fica firme...
Continuando, coloquei, tomates picados, cebolas e pimentão picado, azeitona sem caroço e cortada em rodelas... e cenoura ralada...
E por ultimo e não menos importante, temperei com um pouquinho de sal marinho, gotas de limão e azeite... finalizando com um creme de maionese de limão e creme de leite.

Uma delicia.

Pandora

Bolo de Chocolate com Pimenta...

Nunca consegui fazer bolo...

Até os de caixinha ou solam ou queimam... que horror...

Mas essa receita, alem de facil de fazer, esse bolo fica incrivelmente perfeito...

Massa:

1 1/2 xicara de chá de óleo

5 ovos

1 xicara de chá de leite

1 1/2 xicara de chá de açúcar

1 xicara de chá de chocolate em pó (do padre)

1 1/2 xicara de chá de farinha de trigo

1 colher de café cheia de pimenta calabresa

1 colher de sopa cheia de fermento seco em pó

Bater no liquidificador os ovos, óleo, leite, açúcar, chocolate e a pimenta.

Em outra vazilia peneirar a farinha e o fermento

Colocar o conteudo no liquidificador junto com a farinha e o fermento e misturar sem bater na batedeira.

Colocar em uma forma retangular (30x20) untada e enfarinhada, e levar ao forno em fogo alto por 40 minutos.

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

meia lata de leite

1 1/2 xicara de chá de chocolate em pó (do padre)

1 colher de sobremesa de margarina.

Numa panela juntar o leite condensado, o leite, o chocolate e a margarina e fazer um brigadeiro mole.

Desligue a panela e junte o creme de leite.

Despejar a cobertura aindda quente sobre o bolo.

Minha dica é deixar esfriar e colocar na geladeira... ele gelado fica mais gostoso ainda...

Maravilhoso...

Bom Apetite

Pandora

Strogonoff de carne...

Adoro essa receita... muito facil de fazer... Se vc quer agradar aos amigos essa é a melhor!!!
Esta receita foi tirada ha muito tempo de uma latinha de creme de leite Nestle .
A consistência fica perfeita.

1 kg de carne de primeira(filé,contra filé,alcatra)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas picadas
1/2 xícara (chá) de conhaque
200 grs. de cogumelos frescos
3 tomates sem pele e sem sementes ou 3 colheres (sopa) de pure de tomate
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
 sal e pimenta de reino a gosto (eu não gosto da pimenta do reino... no lugar coloco uma colher de sobremesa de molho Tabasco, fica muito bom)

Modo de fazer
Pique a carne em tirinhas finas
Derreta 3 colheres de manteiga em uma frigideira grande e vá fritando a carne aos poucos sem deixar juntar suco.
Retire a carne da frigideira e reserve .
Coloque na frigideira uma colher da manteiga e frite a cebola .
Coloque a carne novamente na frigideira
Adicione o conhaque e deixe aquecer
incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie ,deixe flambar até acabar a chama .
Junte os cogumelos , tampe a frigideira e deixe por alguns minutos .
Acrescente os tomates ou o pure de tomate , torne a tampar por mais 5 minutos.
Acrescente a mostarda e o catchup e mexa bem , deixando no fogo baixo .
No momento de servir acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem .
Retire do fogo antes de começar a ferver .

Rendimento : 5 a 6 porções

Eu faço de acompanhamento arroz branco, batatas palha e salada... faz o maior sucesso!!!
Bom apetite

Pandora.

Penne a Bolonhesa da Andréa

Minha receita preferida e eu acabei de fazer para o almoço:

Ingredientes
1 Cebola
1 Pimentão Amarelo
1 Pimentão Verde
5 azeitonas verdes picadas
2 Latas de molho de tomate pronto
2 Cubos de Caldo de Bacon
2 tomates picados
500g de Macarrão
500g de Carne Moída

Modo de Preparo
Pique a cebola, o pimentão verde e o pimentão amarelo, refogue por alguns minutos em uma panela com óleo quente até dourar a cebola, mexendo para não queimar a cebola.

Misture a carne moída, deixe cozinhar por alguns minutos, vá mexendo aos poucos para misturar a carne cozida com a carne crua.

Adicione o caldo de bacon, o molho e as azeitonas, mexa bem, deixe cozinhar até o macarrão ficar pronto.

Prepare o macarrão, misture o molho ao macarrão e sirva
Acompanhamento Sugerido: Queijo Ralado

Fica bommmm

Pandora.